Michel Angelo - Ristorante Italiano

L’ambiance Dans la petite rue Hyppolite, au coeur des Arceaux, la porte du MICHELANGELO s’ouvre sur une autre dimension... Vous voici en terre italienne ! L’accueil Au coeur de ce projet, Véronique et Laurent ont développé des véritables savoir-faire autant dans le domaine de la gastronomie italienne que dans le domaine de l’accueil et le service “haut de gamme”.... Véronique avec ses yeux d’italienne est toujours souriante, toujours disponible, virevoltante et aérienne au service. Elle a oeuvré cinq ans dans l’hôtellerie de luxe dans la principauté de Monaco et quatre ans sur les yachts et maisons bourgeoises. Laurent a travaillé pendant huit ans comme cuisinier sur des Yachts et pour des maisons bourgeoise entre la côte d’azur et Genève.
Le cadre... ...est principalement marqué par une parfaite réplique réalisée par Gianni Todaro et Catherine Horn de la fresque de la chapelle Sixtine... de Michel Angelo bien sûr ! Gianni et Catherine, séduits par leur rencontre avec Véronique et Laurent, sont inspirés par le lieu. Ils réalisent également un magnifique ciel peint au plafond et un bustier en faux marbre. Formé à Naple Gianni Todaro s’est spécialisé dans les fresques, les trompe-l’oeil - technique que maîtrisaient les peintres de la Renaissance - , les copies de maîtres et les faux d’artistes.
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La cuisine Une invitation au voyage en terre de saveurs... L’ambition du MICHELANGELO est de vous faire visiter les contrées méconnues d’une cuisine trop souvent survolée, ses petites recettes et ses grands bonheurs : toute la palette des terroirs italiens. Le voyage Moment de grâce Vénitienne avec les étonnantes Linguini aux palourdes et sudiste avec le Baccalao façon due furlo - typique plat de pêcheur où la morue se rencontre avec l’inattendue subtilités des blettes. Plus au nord, voici une splendeur milanaise de saison : le Rizotto primavera... Intraitable sur la fraîcheur de sa cuisine, Laurent tire le meilleur parti des découvertes du marché et change se carte au gré des saisons et des envies...
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La terrasse jardin La nouveauté de la saison 2007 au MICHELANGELO, c’est la superbe terrasse jardin. Isolée de la rue, elle offre tout ce que l’on rêve pour déjeuner où dîner dehors : le farniente au soleil, le farniente à l’ombre des arbres généreux... Faîtes-vous plaisir ! Véronique et Laurent ont souhaité apporter un esprit différent à ce lieu pour faire varier les plaisirs entre la salle et le jardin... A découvrir dès le 5 juin!!
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Vu dans la presse Le MICHELANGELO, un nouveau concept à Montpellier reconnu par les professionnels de la gastronomie et la presse... Voir notre revue de presse [ PDF]
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Une coupe d’Asti Offerte ! Da MICHELANGELO Code... vous connaissez ? C’est très simple, il vous suffit de dire à l’accueil que vous venez suite à la visite de ce site internet et que vous possédez le “Da MICEHLANGO Code” pour que Véronique, Laurent et toute l’équipe aient le plaisir de vous offrir une coupe d’Asti par personne en cadeau de bienvenu.
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